贵州酱酒集团助力品酒师培训，赋能白酒产业高质量发展

贵州酱酒集团助力品酒师培训，赋能白酒产业高质量发展

2025年5月21日至24日，由贵州省商务厅全程指导、贵州酒文化研究会牵头主办、贵州数酒通公司具体承办的国家职业技能品酒师培训专班在贵阳圆满收官。作为贵州酱酒行业代表性企业，贵州酱酒集团党委委员、副总经理高翔、毛丽琴全程深度参训，并从企业战略层面全方位支持，组织经销商、生产人员、管理人员、销售骨干等产销核心人员参与，通过“管理+技术”双线赋能模式，为白酒产业人才储备注入新动能。

品酒师，作为白酒产业链上的“舌尖工程师”，肩负着品质守护、创新开拓与文化传播的多重使命。他们不仅是美酒风味的鉴赏者，更是白酒产业高质量发展的关键力量。此次培训，正是贵州酱酒集团践行“人才强基、技能兴企”理念的重要举措，旨在为贵州白酒产业夯实人才根基，锻造核心竞争力。

在培训的开班仪式上，贵州酱酒集团党委委员、副总经理 高翔表示：品酒师作为品质的守护者、创新的开拓者、文化的传播者，是贵州白酒产业高质量发展的核心力量。此次培训不仅是提升个人技能的契机，更是为贵州白酒产业夯实人才根基、锻造核心竞争力的重要基石。

在为期四天的培训中，学员们接受了系统而专业的课程学习。课程内容涵盖了白酒酒度及换算方式，学员们深入学习了不同酒度的计算方法和实际应用，为精准品鉴奠定了坚实基础。同时，课程还全面介绍了白酒香型及工艺知识，让学员们能够准确区分和理解酱香、浓香、清香等不同香型白酒的制作工艺和特点。通过实践操作和案例分析，学员们熟练掌握了白酒质量分辨的技巧，能够精准鉴别白酒的品质和真伪。此外，培训班还重点强调了酒类相关法规的学习，学员们系统学习了国家关于酒类生产、销售和消费的各项法律法规，确保在从业过程中能够严格遵守行业规范，维护消费者权益。

此次培训的考评环节由贵阳市人力和社会资源保障局、贵州大学、贵州省轻工业科学研究所、贵州轻工职业技术学院等权威机构人员组成。他们从专业知识、实践技能、行业认知等多个维度对学员进行全面考核，确保培训效果的高质量和专业性。通过严格的考评，学员们不仅有机会获得国家认可的职业技能证书，更收获了宝贵的知识和经验，为未来的职业发展打下了坚实基础。

通过此次培训，贵州酱酒集团数十名学员获得了品酒师技能系统化专业淬炼，有效增强了企业人才储备厚度，为企业高质量发展提供了可持续的人才支撑。未来，贵州酱酒集团将继续秉持“人才强基、技能兴企”的理念，持续与行业各方完善人才培养长效机制，通过知识共享、技术共研的协作模式，精进构建白酒产业人才培育体系，共同为贵州白酒产业高质量发展注入澎湃动能。